Alicia de Benito Harland ha traducido del español al inglés una nueva versión actualizada de la obra de José Lucas Pérez Lloréns [et al.]¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía, editada por Editorial UCA – Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz. Se trata de un libro de divulgación científica sobre las algas, muy accesible al público en general, y que incluye sus usos culinarios con un último capítulo dedicado íntegramente a recetas de los principales chefs de cocina españoles.
